La farine prend, comme un liquide, la forme du récipient qui la contient et pourtant c'est un solide ! Quelles sont les propriétés qui la distinguent des liquid

La farine prend, comme un liquide, la forme du récipient qui la contient et pourtant c'est un solide. Quelles sont les propriétés qui la distinguent des liquides ?
- La farine peut être saisie avec les doigts si elle est compacte
- La surface libre de la substance n'est pas toujours plane et horizontale comme avec un liquide