Écrire l'équation, quand on coupe une pomme et qu’elle noircit. Merci d’avance.

Réponse :

De l’oxygène.

Une enzyme spéciale appelée polyphénol oxydase (PPO).

Des polyphénols, qui sont aussi appelés composés phénoliques. Ce sont des molécules organiques complexes qui contiennent au moins un groupe hydroxyle (-OH) lié à un noyau hydrocarboné (C6H5).

J'espère que je t'ai aidé